Miel de la Chartreuse

Depuis quelques années, la population mondiale d’abeilles est en très forte diminution, avec une disparition totale sur certaines zones. En France, près de 30% des colonies d’abeilles disparaissent chaque année. En 10 ans, 15.000 apiculteurs ont cessé leur activité. Les causes sont multiples, mais elles sont en très grande partie liées à l’homme (pesticides, monoculture, pollution, réchauffement climatique, etc.).

Les abeilles sont plus que jamais menacées d’extinction. Elles ont d’ailleurs été récemment classées « espèce en voie d’extinction » par le United States Fish and Wildlife Service.

Parce que ces insectes sont les responsables de la reproduction de plus de 80% des espèces végétales, en majorité des cultures fruitières, légumières, oléagineuses et protéagineuses, de fruits à coques, d’épices et de stimulants (café, cacao).

Sans abeilles, nous n’aurions pratiquement plus de fruits et légumes. Il faudrait alors polliniser les fleurs à la main, avec un pinceau, comme c’est d’ailleurs déjà le cas en Chine…

C’est pour toutes ces raisons que nutriting s’est engagé auprès de l’association « Un Toit pour les Abeilles », qui met en relation des particuliers et des entreprises avec des apiculteurs.

Ainsi, depuis 2015, nutriting parraine plusieurs ruches, et nous avons choisi Thierry Salavin, un apiculteur bio professionnel situé en Isère. Il a été certifié agriculture biologique (AB) par Ecocert et Nature et Progrès, un label biologique qui est basé non seulement sur des critères techniques, mais également sur des aspects environnementaux, sociaux et économiques ou encore éthiques.

Thierry est un apiculteur bio professionnel situé en Isère. Il a été certifié agriculture biologique (AB) par Ecocert.

Il a découvert et démarré l’apiculture en 2010 en récupérant des essaims vagabonds. Sans lien familial avec l’apiculture, il a acquis son expérience en se formant et en travaillant chez des apiculteurs en Australie.

Il a un cheptel actuel de plus de 200 ruches. Thierry utilise des ruches Warré qui privilégient une apiculture douce et respectueuse des abeilles. La majorité de ses ruchers sont situés sur les massifs alpins vierges de cultures aux alentours de Grenoble (Chartreuse, Vercors, Belledonne, Ecrins).

Thierry pratique la transhumance locale dans un petit rayon (40km) pendant la saison pour des miels de crus (châtaignier, acacia, haute montagne).

Les ruches sont situées dans le parc naturel régional de la Chartreuse, à 800m d’altitude qui offre une diversité de milieux naturels. Le parc est ainsi constitué de forêts qui varient du chêne à des hêtraies-sapinières jusqu’aux épicéas à 1.500 m d’altitude mais aussi d’étendue de pelouse et prairies. Les eaux de source provenant des torrents et zones humides environnant le rucher sont d’excellente qualité.

Le miel récolté par la miellerie du Peuple Zélé est selon les floraisons de forêt à dominante de tilleul et pointe de châtaignier et de fleurs de chartreuse, qui sont issues des sous-bois comme les ronces et framboisiers avec un arôme floral, frais, naturellement crémeux.

Thierry pratique un élevage et une sélection massale de ses abeilles, afin de tirer le meilleur parti de chaque abeille (productivité, caractère…). Il a ainsi commencé son cheptel avec des abeilles locales ou dites “noires” issus d’essaims cueillis dans la Vallée, et qui ont permis la création d’autres colonies d’abeilles avec des croisements naturels contrôlés. Aujourd’hui, il a des colonies avec un brassage d’origines qui sont adaptées localement.