Laurent Buhler

Laurent est notre diététicien-nutritionniste attitré. En plus de poursuivre un travail de recherche permanent, sa grande force et particularité résident dans le fait qu'il est détenteur d'un DU de Lecture d'Essais Cliniques : autrement dit, son job, c'est justement de déchiffrer ce que les études racontent vraiment ! Nous nous appuyons donc logiquement sur son expertise dans une démarche d'intégrité et de rigueur scientifique. Laurent est actuellement en poste au Centre de Soins de Suite et Réadaptation de Choisy-le-Roi, où il assure la prise en charge nutritionnelle de plusieurs pathologies (essentiellement diabète et dénutrition mais également suivi de chirurgie digestive, perte de poids, troubles du transit, insuffisance rénale…). Il exerce en parallèle une activité libérale auprès de réseaux de soin (Osmose : accompagnement en cancérologie, Diabète Île de France : animation d'ateliers pour patients diabétiques), ainsi qu'en cabinet pour accompagner des particuliers sur la voie du rééquilibrage alimentaire. Enfin, Laurent poursuit un travail de recherche permanent, qui passe notamment par l'analyse critique des études les plus récentes consacrées à la nutrition et à la santé en général.

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